1.Introduction
La protamine est un sel sulfate de protéine alcaline extrait du sperme frais et mature de poisson. Il est utilisé pour traiter les saignements provoqués par une injection excessive d'héparine, car la protamine possède de puissants groupes alcalins qui peuvent se lier à l'héparine fortement acide présente dans le corps, formant des complexes stables et faisant perdre à l'héparine son activité anticoagulante. Il s'agit d'un peptide multicationique de forme sphérique et de poids moléculaire relativement faible, allant de 5 000 à 10 000 unités de masse atomique. Sa structure est plus simple que celle des autres protéines et se compose généralement de 30 à 50 acides aminés, l'arginine représentant plus des 2/3, suivie de l'acide glutamique et de la lysine.

2.Organigramme
Salmon----> Extraction----> Purification----> Drying----> Finished Products---->Conditionnement
3. Norme de qualité
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Essai article |
Essai standard |
Résultats |
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Apparence |
Poudre jaune clair ou blanc cassé |
Conforme |
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Protéine |
Supérieur ou égal à 90 % |
90. 18% |
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Cendre |
Inférieur ou égal à 2,0 % |
0.76% |
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Perte et séchage |
Inférieur ou égal à 8,0 % |
2.95% |
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PH |
5.0-6.5 |
6.0 |
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SO2mg/kg |
Inférieur ou égal à 40 |
<40 |
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Mélamine |
Négatif |
Négatif |
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H2O2mg/kg |
Inférieur ou égal à 10.0 |
<10 |
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P b mg/kg |
Inférieur ou égal à 1.0 |
<1 .0 |
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En mg/kg |
Inférieur ou égal à 0.8 |
<0 .8 |
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Chrome mg/kg |
Inférieur ou égal à 2.0 |
<2 .0 |
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Nombre total de plaques ufc/g |
Inférieur ou égal à 1000 |
100 |
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Levures et moisissures ufc/g |
Inférieur ou égal à 100 |
<10 |
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Salmonelles ufc/g |
Négatif |
Négatif |
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E.Coli ufc/g |
Négatif |
Négatif |
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Conclusion |
Conforme à la norme interne |
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4. Méthodes de test
Les protéines sont des composés organiques contenant de l'azote. Les aliments sont chauffés et digérés avec de l'acide sulfurique et un catalyseur pour décomposer les protéines, et l'ammoniac décomposé se combine avec l'acide sulfurique pour former du sulfate d'ammonium. Ensuite, la distillation alcaline élimine l'ammoniac, l'absorbe avec de l'acide borique puis le titre avec une solution étalon d'acide sulfurique ou d'acide chlorhydrique, multiplie le facteur de conversion par la consommation d'acide, qui est la teneur en protéines.
5.Fonctions
La protamine a les fonctions ci-dessous :
5.1. Améliorer l'immunité : il est riche en divers acides aminés essentiels, qui sont des substances importantes nécessaires à la formation d'anticorps, d'enzymes et à la régulation du système immunitaire.
5.2. Un apport adéquat en acides aminés peut améliorer la fonction des cellules immunitaires, renforcer la résistance du corps et rendre le corps plus résistant à diverses maladies et invasions externes.
5.3. Favoriser la digestion : il peut favoriser la sécrétion des sucs digestifs dans l'organisme, contribuer à améliorer le fonctionnement du système digestif, et ainsi faciliter la digestion et l'absorption des aliments.
5.4. Abaisser la tension artérielle et les lipides sanguins : Il peut abaisser la tension artérielle et les lipides sanguins, ce qui est bénéfique pour la santé cardiovasculaire.
5.5. Antithrombotique : il peut inhiber l'activation de la prothrombine, réduisant ainsi la tendance aux saignements, prévenant la thrombose et protégeant la santé cardiaque.
5.6. Soulager l'angine de poitrine : il peut atteindre l'objectif de soulager l'angine de poitrine en dilatant les artères coronaires et en augmentant l'apport sanguin au cœur.
5.7. Effet antioxydant : il a un certain effet antioxydant, qui peut aider à éliminer les radicaux libres dans le corps, à réduire le stress oxydatif et à protéger les cellules des dommages.
6. Champ d’application
La protamine est une protéine alcaline extraite du sperme de poisson, qui a de nombreuses applications dans les domaines alimentaire et médical.
6.1.Industrie alimentaire :
Son application comme conservateur dans l’industrie alimentaire augmente de jour en jour. Il présente les avantages d'une sécurité élevée, d'une forte capacité antibactérienne, d'une large gamme anti-corrosion et d'effets secondaires non toxiques, et est largement utilisé dans l'anti-corrosion des gâteaux, des produits aquatiques, des assaisonnements et d'autres produits. Comparé aux conservateurs chimiquement synthétisés, il présente une plus grande sécurité et peut prolonger efficacement la durée de conservation des aliments.
6.2.Dans le domaine de la médecine, ses applications sont très étendues.
L'utilisation la plus courante est celle d'antidote à l'héparine, utilisée pour neutraliser l'utilisation excessive d'héparine et prévenir les saignements. En outre, il est également utilisé pour préparer des préparations d’insuline à action prolongée, qui peuvent retarder l’absorption de l’insuline et permettre un contrôle plus long de la glycémie. Il présente également des effets tels que l'abaissement de la tension artérielle, l'amélioration de la fonction immunitaire, l'inhibition des tumeurs et le renforcement de la fonction hépatique, et peut être utilisé dans la production de produits de santé. Dans la recherche anti-âge, il est également devenu une substance candidate potentielle en raison de son activité physiologique et de sa valeur nutritionnelle uniques.
En résumé, il a démontré ses avantages uniques dans les deux domaines principaux de la conservation des aliments et du traitement pharmaceutique, et devrait être appliqué dans davantage de domaines à l'avenir.
7. Étude de stabilité et de sécurité
Nous avons effectué de nombreuses études sur la stabilité et la sécurité de ce produit. Selon les données de stabilité accélérées et à long terme, il présente des caractéristiques stables ; selon une étude clinique animale, il montre des résultats sûrs.
8. Rapport de test tiers
Nous avons réalisé divers troisièmes rapports de tests pour ce produit au cours des dernières années auprès d'organisations telles que SGS, Eurofins, Pony, etc. N'importe laquelle de vos exigences de test peut être réalisée ici. Veuillez m'envoyer un e-mail si vous avez besoin de détails.
9. Certifications
Kono Chem Co.Ltd a été certifié ISO22000 par un organisme de certification agréé

10.Clients principaux
Kono Chem Co.Ltd est devenu un membre important dans la fourniture de protamine aux fabricants alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques de renommée mondiale.

11.Expositions
Nous assistons toujours à des salons comme CPHi, FIC, Vitafoods, Supplyside West et élargissons notre marché dans les quatre coins du monde, et souhaitons vivement que les gens du monde entier puissent bénéficier de Kono Chem Co.Ltd.

12. Commentaires des clients
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