Introduction
La poudre de tréhalose a trois isomères optiques, qui sont , - tréhalose (sucre de champignon) , - tréhalose (néotréhalose) et , - tréhalose (isotréhalose). Seul le , - Le tréhalose existe à l'état libre dans la nature, communément appelé tréhalose. Il existe largement dans divers organismes, y compris les bactéries, les levures, les champignons et les algues, ainsi que certains insectes, invertébrés et plantes, en particulier dans la levure. Les aliments fermentés tels que le pain, la bière et les crevettes contiennent également du tréhalose.
Fonction
Dans l'industrie alimentaire, le tréhalose est développé et étudié à diverses fins en tenant compte de ses fonctions et caractéristiques telles que la non réductibilité, la rétention d'humidité, la résistance au gel-dégel et la résistance au séchage, la douceur de haute qualité et la source d'énergie. Les produits à base de tréhalose peuvent être appliqués à une variété d'aliments et de condiments, ce qui peut grandement améliorer la qualité des aliments, augmenter la variété des aliments et favoriser le développement ultérieur de l'industrie alimentaire.
Les caractéristiques fonctionnelles du tréhalose et son application en alimentation :
(1) prévenir le vieillissement de l'amidon
(2) prévenir la dénaturation des protéines
(3) inhibant la détérioration oxydative des lipides
(4) corriger le goût
(5) maintenir la stabilité des tissus et la conservation des légumes et de la viande
(6) une source d'énergie durable et stable
Application
En raison de la fonction biologique unique du tréhalose, le produit peut maintenir efficacement l'intégralité et la stabilité du film biologique, de la protéine et du peptide actif de la cellule dans des situations défavorables. Ainsi, les produits sont largement utilisés dans diverses industries, notamment les aliments, les cosmétiques, les produits de santé, les aliments pour animaux et les agents biologiques, etc.
spécification
Test | Caractéristiques | Résultat |
Dosage par HPLC : | Supérieur ou égal à 99.0 pour cent | 99,59 pour cent |
Apparence: | Poudre cristalline blanche | Conforme |
Résidu à l'allumage : | Inférieur ou égal à 0,05 % | 00,03 % |
Solubilité: | Soluble dans l'eau | Conforme |
Pourcentage de perte au séchage : | Inférieur ou égal à 1,5 % | 1,1 pour cent |
PH : | 5.0-6.7 | 6.0 |
Chroma : | ＜0.1 | 0.096 |
Turbidité: | ＜0.05 | 0.035 |
Métaux lourds PPM : | 10ppm | Conforme |
Pb（mg/kg）: | Inférieur ou égal à 0.1 | 0.1 |
Comme（mg/kg）: | Inférieur ou égal à 0.5 | 0.4 |
Coliformes fécaux (MPN/100g): | Négatif | Négatif |
Nombre total de bactéries (cfu/g): | Inférieur ou égal à 300 | 290 |
Conclusion: | Conforme aux spécifications, interne |
Organigramme
Méthode d'essai
RMN
Qualification
Après des années de production, notre société a obtenu une licence de production pertinente.
Détails du brevet
Après des années de travail acharné, Kono Chem Co., Ltd a obtenu un certain nombre de technologies brevetées.
Voici le numéro de brevet :
CN113527166A
CN112934445A
CN213006706U
CN212731128U
CN212576285U
CN212467595U
CN212467207U
CN112961024A
Partenaire.
Nous avons établi des relations commerciales avec Abbott, Unilever, Shiseido, KANS et SIMM, etc.
Avis des clients
Nous avons reçu beaucoup d'éloges sur d'autres plateformes et nos clients sont très soulagés des produits fabriqués par notre société.
Des expositions
Notre société participe à diverses expositions nationales et étrangères chaque année et communique avec les clients face à face.
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