Le professeur Onishi Motoko du Département de biochimie appliquée, Département de biologie appliquée, Université chubu, Japon, et d’autres ont coopéré avec San-ei Sucrochemical, une société de produits saccharifiés qui produit du glucose et d’autres produits de saccharification, et ont découvert lors d’essais cliniques humains que les oligosaccharides indigestibles possèdent à la fois des propriétés sucrées et acides. "Acide maltobionique« inhibe la perte de composants de collagène dans les os et aide à maintenir les composants osseux.
Il y a environ cinq ans, l’équipe de recherche a examiné « l’acide maltonique » contenu dans le miel, que les gens mangent depuis l’Antiquité, et a évalué son effet sur le maintien de la santé des os. Dans l’expérience d’évaluation, l’équipe de recherche a d’abord effectué des expériences cellulaires en utilisant des cellules de moelle osseuse prélevées sur des fémurs de souris et a constaté que l’ajout d’acide maltonique aux cellules inhibait la différenciation des ostéoclastes. Ensuite, des expériences sur des animaux ont été menées et, après avoir nourri les souris modèles postménopausées ovariectomisées avec un régime contenant de l’acide maltonique pendant 80 jours consécutifs, il a été confirmé que la perte de calcium et la densité osseuse dans le fémur étaient significativement supprimées par rapport aux souris nourries avec un régime sans acide maltonique. décliner.
Afin de vérifier l’effet sur le corps humain, un essai clinique humain a également été réalisé, dans lequel des employées âgées de 40 à 60 ans de l’Université Chubu ont ingéré 4 g de granules contenant de l’acide maltonique par jour pendant 4 semaines consécutives. Les résultats ont montré que l’excrétion de composants de collagène dérivés des os (DPD, u-NTx, indicateurs de résorption osseuse) dans l’urine de 33 hommes ménopausés pendant plus de 1 an était significativement réduite par rapport à celle avant la prise d’acide maltonique. , la consommation soutenue d’acide maltonique inhibait la perte osseuse. De plus, l’acide maltonique est un oligosaccharide indigeste, de sorte que cet essai clinique a confirmé que l’acide maltonique a également pour effet d’améliorer les laxatifs et de réguler l’état gastro-intestinal.
Flavia
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